- Dosi per 10 cestini
- per farcire
- per la carne
Procedimento
Come fare i cupcake di carne
Innanzitutto preparate il purè di patate: cuocete le patate lavate per 35-40 minuti, scolatele, pelatele, schiacciatele, conditele con sale e pepe, aggiungete il latte scaldato con la noce moscata e cuocete per qualche minuto, fino ad ottenere una crema densa, quindi mantecate con burro e parmigiano e tenete da parte.
Preparate l’impasto per le polpette: fate spugnare il pane nel latte, mettete tutti gli ingredienti (meno l’emmental) in una ciotola e amalgamate.
Distribuite 2/3 del composto nei pirottini rivestendo fondo e parete e creando una piccola conca nella parte centrale.
Mettete al centro il formaggio a cubetti e coprite con il restante impasto, quindi cuocete per 20 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.
Sfornate e decorate con il purè usando una sac-à-poche, come se fossero dei veri cupcake.
I cupcake di carne sono pronti, serviteli caldi o tiepidi.
Ricette correlate
Ricette simili a Cupcake di carne
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
I vostri commenti
Lascia il tuo commento su Cupcake di carne
Commenta per primo
10 di commenti visualizzati
