Bottura pronto alla ripartenza con un menu piu semplice per molti.

Il giorno della riapertura, arrivati con un po’ d’anticipo, coglie di sorpresa un boato di stampo calcistico esondare dal vicolo adiacente il civico 22 di via della Stella, a Modena. Le strade del centro funzionano come canyon e moltiplicano il suono, spezzandolo, amplificandolo e lasciandolo rimbalzare. Sopra tutto s’alza una voce Continue Reading

L’orgoglio Italiano nel Mondo unico alimento completo di tutte le proteine, un pasto completo.

La Storia Un viaggio lungo mille anni Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio unico e straordinario lungo mille anni, che si compie ancora oggi negli stessi luoghi, con la stessa passione e gli stessi ingredienti. Nel Medioevo i monaci cistercensi e benedettini, spinti dalla ricerca di un formaggio in grado Continue Reading