- Dosi per 4 èpersone
Procedimento
Come fare gli sformatini di pollo
Innanzitutto tagliate il pollo a tocchettini e il formaggio a dadini.
Mettete il formaggio da parte.
Sbattete le uova in una ciotola con un po’ di sale, pepe e olio, quindi immergeteci il pollo, cercando di distribuire bene l’uovo su ogni pezzetto.
Recuperate il pollo scolando via l’uovo in eccesso (non buttate l’uovo avanzato, vi servirà dopo) e impanatelo per bene con il pangrattato.
Ungete leggermente gli stampini per muffin e iniziate ad assemblare i vostri sformatini: distribuite il pollo a strati nei vari pirottini, alternandoli a cubetti di formaggio e aggiungendo in cima un pochino di uovo sbattuto (fungerà da legante).
Cuocete per circa 25 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.
Gli sformatini di pollo sono pronti, non vi resta che tirarli fuori dai pirottini e servirli.
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