- Dosi per 4 persone
Procedimento
Come fare il riso al latte
Versate il latte in una casseruola, salatelo leggermente (proprio come fareste per l’acqua di cottura della pasta) e portate a ebollizione, quindi calate il riso.
Portate a cottura mescolando spesso: nel giro di 15-20 minuti il riso dovrebbe aver assorbito tutto il latte e risultare morbido.
Spegnete il fuoco, aggiustate di sale (ed eventualmente pepe) e mantecate con burro e formaggio.
Il riso al latte è pronto, nn vi resta che servirlo.
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