PASTA FROLLA PROFUMATA CAFFE’ E CIOCCOLATO DOLCE IMPASTO PER CROSTATE E BISCOTTI è la ricetta di una pasta frolla perfetta al caffe’ e cioccolato per realizzare dei friabili e buonissimi dolci come biscotti e crostate.
La dolce pasta frolla impasto caffe’ è una ricetta perfetta e molto semplice da realizzare, una pasta frolla facile da lavorare e con una consistenza friabile e buonissima.
Se siete alla ricerca di una pasta frolla facile e buonissima vi consiglio il mio impasto dolce pasta frolla dolce ricetta perfetta.
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
320g di farina 00
10g di cacao in polvere
50g di fecola di patate
120g di zucchero a velo
200g di burro a pezzi
semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di caffe’ solubile
25ml di caffe’ liquido
80g di scaglie e gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce pasta frolla impasto caffe’ e cioccolato vi consiglio di impastarla a mano e non usare robot da cucina.
In una ciotola , versare la farina 00 , lo zucchero a velo, il caffe’ solubile , il cacao, la fecola di patate e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro freddo , tagliato a pezzi e con le punta delle dita , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere i tuorli d’uovo ( mettendone prima 2 , se serve aggiungere il terzo ) , il caffè liquido e i semi della bacca di vaniglia o vanillina.
Aggiungere le gocce di cioccolato ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerla con della pellicola , e lasciar riposare in frigo per un ora.
Una volta riposato , prendere l’impasto , e su un piano da lavoro infarinato, stendere la frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia biscotti , formare i vostri biscotti, posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno o realizzate crostate con ripieno di nutella o marmellata.
Cuocere i biscotti ottenuti nel forno precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 13-15 minuti e le crostate sempre a 180° per circa 35 minuti.
Con questa ricette , potete preparare tanti tipi di biscotti, ferri di cavallo, occhi di bue , biscotti danesi al gusto di caffè.
Otterrete dei biscotti e crostate profumatissimi e friabilissimi, da spolverizzare semplicemente con zucchero a velo o da glassare con cioccolato.
A questo punto le vostre crostate o biscotti realizzati con la dolce pasta frolla impasto caffe’ e cioccolato saranno pronte per essere gustate.
BUON APPETITO!!
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