IMPASTO DELLA NONNA PER TORTA CON MELE UVETTA E NOCCIOLE DOLCE RICETTA è un dolce rustico e soffice realizzato con base impasto alla cannella con nocciole, mela e uvetta.
La torta dolce autunno , chiamata così perchè ricorda molto lo strudel come sapore e ingredienti, un dolce al profumo di cannella ottimo per merenda o colazione.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e rustico, vi consiglio di provare la ricetta della mia torta dolce impasto nocciole mela uvetta.
INGREDIENTI PER LA TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
170g di zucchero di canna
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia o vanillina
75ml di olio di semi (io girasole)
25ml di grappa o rum
190g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
2g di cannella in polvere
2 mele tagliate a dadini
70g di nocciole tritate
60g di uvetta sultanina
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice e profumata torta dell’anno nocciole mela uvetta partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero di canna, la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi e la grappa o rum e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito per dolci , le nocciole tritate e la cannella e con un movimento dal basso verso l’alto incorporare il tutto.
Infine aggiungere le mele tagliate a dadini piccoli, i noci e l’uvetta ammollata nell’acqua tiepida e strizzata ed amalgamare il tutto.
Versare il composto nella tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e infornare nel forno statico preriscaldato a 175° per circa 45-50 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e buonissima torta soffice con nocciole mela uvetta sarà pronta per essere gustata a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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