BISCOTTI FROLLINI ALLE NOCCIOLE E CAFFE’ DOLCE RIPIENO NUTELLA è un dolce realizzato con base pasta frolla friabile al caffè e nocciole e con un goloso ripieno di nutella.
Il biscotto caffè e nocciole è un dolce molto semplice da preparare oltre al ripieno di nutella per renderlo ancora più goloso, potete aggiungere del cioccolato fuso.
Se siete alla ricerca di un dolce friabile e goloso, vi consiglio di provare il mio biscotto caffè con pasta frolla al caffè, nocciole e ripieno di nutella.
INGREDIENTI PASTA FROLLA AL CAFFE’:
220g di farina 00
60g di farina di nocciole
75g di zucchero a velo
5g di cacao amaro in polvere
3g di caffe’ in polvere per moka
3g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
125g di burro freddo a pezzi
2 tuorli d’uovo
25ml di caffe’ liquido
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto caffe’ e nocciole ripieno di nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla al caffe’.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di nocciole, lo zucchero a velo, il cacao e il caffè in polvere, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungere i tuorli, il caffe’ liquido e la vaniglia e impastare fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia biscotti rotondo ricavare dei dischetti spessi circa mezzo centimetro.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e cuocerli nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con nutella e decorateli con del cioccolato fondente fuso se preferite o zucchero a velo.
Una volta che il cioccolato si è asciugato, sistemare i dolcetti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro friabile, profumato e delizioso biscotto caffe’ e nocciole ripieno di nutella impasto facile sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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