A Casa Spadoni (Via Granarolo 97/99, Faenza) arrivano tutti i venerdì di marzo le Cene Regionali – Grand Tour Gastronomico d’Italia, appuntamenti nel segno della tradizione per riproporre i piatti che hanno fatto la storia della gastronomia popolare del Bel Paese.
Le proposte, a cura della cucina di Casa Spadoni, potranno essere ordinate singolarmente e abbinate ai piatti del menu classico del ristorante. Ogni sera, in abbinamento, verrà proposto un vino della regione protagonista, selezionato dal Sommelier Andrea Spada.
Si comincia venerdì 3 marzo con la cucina del Piemonte, per poi passare, nei venerdì successivi a: Sicilia, Umbria, Calabria e Veneto.
Tutte le proposte delle singole serate:
𝗩𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱𝗶̀ 𝟯 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 – 𝗣𝗜𝗘𝗠𝗢𝗡𝗧𝗘
- Carpaccio marinato di filetto di Fassona, tartufo bianchetto e olio E.V.O. 20€
- Agnolotti del Plin con sugo d’arrosto 16€
- Bonet 6€
𝗩𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱𝗶̀ 𝟭𝟬 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 – 𝗦𝗜𝗖𝗜𝗟𝗜𝗔
- Cavatelli alla Norma al cartoccio 14€
- Cosciotto di agnello ripieno con prosciutto e scamorza affumicata 25€
- Cassatelle ripiene di ricotta 6€
𝗩𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱𝗶̀ 𝟭𝟳 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 – 𝗨𝗠𝗕𝗥𝗜𝗔
- Torta al formaggio accompagnata da capocollo e giardiniera all’olio E.V.O. 12€
- Strangozzi alla norcina 14€
- Ciaramicola umbra all’alchermes 5,50€
𝗩𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱𝗶̀ 𝟮𝟰 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 – 𝗖𝗔𝗟𝗔𝗕𝗥𝗜𝗔
- Fileja all’uncinetto con sugo di cipolla rossa di Tropea e scaglie di pecorino 14€
- Filetto di suino nero di Calabria, pipi e patate e olio all’nduja 18€
- Pitta china con frutta secca e miele 5,50€
𝗩𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱𝗶̀ 𝟯𝟭 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 – 𝗩𝗘𝗡𝗘𝗧𝗢
- Crostini di polenta al radicchio tardivo Trevigiano, cubi di soppressa e funghi freschi 12€
- Casunziei all’ampezzana, ripieni di barbabietola 15€
- Tiramisù con savoiardi artigianali 6€
Per info e prenotazioni:
Tel: 0546 697711 | info@casaspadoni.it Casa Spadoni Faenza – Via Granarolo 97/99
