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Zucchine in padella

Le zucchine in padella sono una ricetta semplicissima ma che proprio per questo secondo me tutti dovrebbero saper fare. Le mie sono una via di mezzo tra le zucchine trifolate e quelle in agrodolce, perché io le faccio aggiungendo un pochino di aceto balsamico, un trucchetto per farle caramellare leggermente rendendole davvero deliziose! Il bello di questa ricetta, poi, è che potete sfruttarla sia come contorno che come aggiunta per altri piatti: ad esempio, potete condirci la pasta o anche preparare una fantastica torta salata!

 

Procedimento per preparare le zucchine in padella

Innanzitutto lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a cubetti.

Fate dorare l’aglio con un po’ di olio in una padella antiaderente, poi aggiungete le zucchine e fate rosolare per qualche minuto a fiamma vivace, poi salate e sfumate con l’aceto, quindi abbassate il fuoco e fate cuocere per 10-15 minuti, finché non si saranno intenerite.

Tutto qua: le zucchine in padella sono pronte, aggiungete menta o prezzemolo freschi e servite.

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