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TORTA MAGICA SENZA FARINA AL MASCARPONE E CAFFE' dolce cremoso e goloso | Cucinare è come amare

TORTA MAGICA SENZA FARINA AL MASCARPONE E CAFFE’ DOLCE CREMOSO E GOLOSO è una dolce e sofficissima torta con mascarpone nell’impasto, caffe’ e senza farina.

La torta impasto con mascarpone e caffe’ è una ricetta molto semplice da realizzare, una torta che si prepara in pochissimo tempo è ha uno consistenza soffice e umida.

Se siete alla ricerca di una dolce torta soffice e soprattutto umida vi consiglio la mia torta mascarpone, caffe’ e priva farina, ottima anche per chi è intollerante al glutine.

TORTA MAGICA SENZA FARINA AL MASCARPONE E CAFFE' dolce cremoso e goloso
TORTA MAGICA SENZA FARINA AL MASCARPONE E CAFFE’ dolce cremoso e goloso

INGREDIENTI PER LA TORTA:

500g di mascarpone

4 uova intere

150g di zucchero semolato

esytatto vaniglioa o vanillina

100ml di caffe’ freddo

60g di amido di mais

1 vasetto di yogurt al caffe’

8g di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa cremosa e buonissima torta mascarpone e caffe’ partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.

In una ciotola sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il mascarpone, lo yogurt al caffe’ o e montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Aggiungere l’amido, il lievito e il caffe’, mescolare il tutto e infine incorporare con un movimento dal basso verso l’alto gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma.

Versare il composto nella tortiera, aggiungere in superficie gocce di cioccolato e infornare la torta nel forno statico a 170° per circa 50-55 minuti.

Una volta cotta la torta, spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello del forno e lasciare il dolce nel forno caldo spento per altri 15 minuti.

Una volta sfornata e lasciata raffreddare, posizionate la torta su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.

A questo punto la vostra cremosa e buonissima torta mascarpone e caffe’ sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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