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Sandwich di anguria

Il sandwich di anguria è un’idea fresca e sfiziosa per un antipasto o aperitivo originale ma saporito. Già in passato ho accostato l’anguria a sapori salati (ad esempio in questa insalata) e credo che ci stia benissimo. Col suo gusto fresco io credo che questi finti sandwich senza pane siano un’idea divertente e perfetta per l’estate. Se quindi ancora eravate in dubbio su cosa preparare per celebrare il Ferragosto, questa potrebbe essere la ricetta che fa per voi. Un bacio a chi passa di qui e buon Ferragosto a tutti :*

Sandwich di anguria
Sandwich di anguria

Procedimento

Come fare il sandwich di anguria

Innanzitutto tagliate la cipolla a fettine sottili e conditela con sale e qualche goccia di aceto (va benissimo anche l’aceto balsamico).

Ricavate le fette di anguria, eliminate semi e buccia e tagliatele a metà (vi ritroverete con 8 fettine).

Distribuite su 4 delle vostre 8 fette di anguria il formaggio caprino, poi aggiungete la cipolla, la rucola e le olive.

Il sandwich di anguria è pronto: abbinate i vostri sandwich a 2 a 2, fissandoli con uno stuzzicadenti, e serviteli.

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