ROTOLO DI PASTA BISCOTTO SOFFICE E GOLOSO DOLCE RIPIENO NUTELLA è la ricetta semplice e base per realizzare un ottimo rotolo di pasta biscotto da farcire con nutella.
La ricetta della pasta biscotto è molto semplice da preparare, fatta con pochi ingredienti che abbiamo sempre a casa .
Se siete alla ricerca della ricetta semplice e perfetta per realizzare un goloso rotolo ripieno dovete provare la mia pasta biscotto rotolo con nutella.
INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:
4 uova intere a temperatura ambiente
120g di zucchero semolato
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato
110g di farina 00
3g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e soffice torta rotolo da farcire con nutella partiamo col preparare la base morbida di pasta biscotto.
In una ciotola o planetaria , montare le uova intere con lo zucchero ,la vaniglia e la scorza di limone per circa 15 minuti.
Una volta ottenuto un composto spumoso , aggiungere poco per volta la farina e il lievito precedentemente mescolati assieme.
Incorporare con un movimento molto delicato senza smontare il composto , dal basso verso l’alto , le farine alle uova montate.
Foderare di carta forno la placca da forno, versare il composto , livellare , ed infornare a 180° forno statico per circa 15 minuti.
Una volta sfornata la base della torta , coprire con un foglio di carta forno , arrotolarla su se stessa e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo per il rotolo di raffreddi, sciogliere a bagnomaria la nutella.
Una volta fredda, farcire la base di pasta biscotto con abbondante nutella e arrotolare il dolce su se stesso.
Posizionare il dolce su un piatto da portata , spolverizzare di zucchero a velo e la vostra torta rotolo ripiena sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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