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Pollo tonnato

Il pollo tonnato è un’alternativa al ben più noto e tradizionale vitel tonnè. Per la salsa ho optato per una soluzione più pratica di quella della mia ricetta classica del vitello tonnato, usando direttamente la maionese piuttosto che le uova sode. Il risultato è sempre saporito, ma molto più rapido da fare quindi direi che ve lo consiglio proprio!

Pollo tonnato
Pollo tonnato

Procedimento

Come fare il pollo tonnato

Ungete leggermente una bistecchiera, scaldatela per bene e cuocete il pollo, circa 5 minuti per lato (dipende anche dallo spessore delle fette).

Salatelo leggermente e mettetelo da parte.

Nel frattempo mettete maionese, capperi dissalati, tonno sgocciolato e acciughe in un mixer e frullate (io ho usato il minipimer), aggiungendo l’acqua per rendere il composto più fluido.

Disponete il pollo su un piatto da portata e cospargetelo con la salsa.

Il pollo tonnato è pronto, decorate con qualche cappero e servite.

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