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Plumcake fichi e cioccolato

  • Dosi per 1 stampo da 28×11 cm

  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 55 min + 30 min di riposo
Plumcake fichi e cioccolato
Plumcake fichi e cioccolato

Procedimento

Come fare il plumcake fichi e cioccolato

Innanzitutto montate le uova con zucchero, sale e cannella per almeno 10 minuti: dovrete ottenere un composto molto chiaro e gonfio.

Unite farina, cacao e lievito setacciati tra di loro, poi incorporateli poco per volta alle uova, alternandoli con il latte.

Sciogliete insieme burro e cioccolato a tocchetti, nel microonde o a bagnomaria, quindi incorporateli al composto.

Sbucciate i fichi e tagliateli a pezzetti.

Unite metà dei fichi al composto e amalgamate.

Versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno) e distribuite sulla superficie i fichi rimasti e le lamelle di mandorle, quindi cuocete per circa 40 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo, quindi sfornate e lasciate raffreddare.

Il plumcake fichi e cioccolato è pronto, non vi resta che sformarlo e servirlo..



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