patate-lionese

Patate lionese

Le patate alla lionese sono un contorno molto saporito di origine francese. Le patate vengono sbollentate, poi tagliate a fettine e rosolate in padella con il burro e servite con cipolle, prezzemolo e talvolta anche besciamella. Facili da fare e soprattutto buonissime, ve le consiglio caldamente, sono deliziose!

 

Procedimento per preparare le patate alla lionese

Lavate le patate, mettetele in una pentola colma di acqua fredda, portate a bollore e cuocete per circa 35 minuti (fate sempre la prova: infilate i rebbi di una forchetta in una patata, se esce facilmente allora sono pronte), quindi pelatele e tagliatele a fette abbastanza sottili (1 cm o poco più).

Mondate le cipolle e tagliate anche queste, a fettine molto sottili.

Fate sciogliere metà del burro in un’ampia padella antiaderente e fate rosolare le patate, quindi togliete le patate (tenetele in caldo) e fate appassire nella stessa padella le cipolle con il burro restante e un filino di olio.

Rimettete le patate nella padella con le cipolle, lasciatele insaporire brevemente condendo con sale e prezzemolo.

Le patate alla lionese sono pronte, non vi resta che servirle.

Ricette correlate

Related Posts

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.