grostl
  • Dosi per 4 persone

Procedimento

Come fare il grostl

Innanzitutto lavate le patate e lessatele in acqua bollente per circa 25-30 minuti, in modo che non siano completamente cotte, quindi scolatele, pelatele e tagliatele a fette non troppo spesse.

Mondate e poi tritate finemente aglio e cipolla, quindi fateli appassire in un’ampia padella antiaderente con il burro sciolto, poi unite le patate , condite con sale e pepe e lasciatele insaporire.

Nel frattempo preparate carne e speck, tagliando la prima a straccetti e il secondo a listarelle.



Unite anche speck e carne e continuate a cuocere per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto.

Intanto cuocete le uova in padella antiaderente con poco burro, sale e pepe e infine disponetene uno su ogni piatto.

Il grostl è pronto, servitelo subito, con tanta erba cipollina.

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