crostata-morbida-e-golosa-con-crema-e-frutti-rossi-dolce-ripieno-|-cucinare-e-come-amare

CROSTATA MORBIDA E GOLOSA con crema e frutti rossi dolce ripieno | Cucinare è come amare

CROSTATA MORBIDA E GOLOSA CON CREMA E FRUTTI ROSSI DOLCE RIPIENO è la ricetta per realizzare un dolce con base morbida e con un ripieno di crema pasticcera e frutti rossi.

La ricetta di questo dolce è molto semplice da realizzare, fatto con un guscio morbido cotto nello stampo furbo e con un ripieno cremoso e golosissimo di crema.

Se siete alla ricerca di un dolce bello da vedre e soprattutto facile da preparare, non vi resta che provare questa favolosa crostata con crema e frutti rossi.

crostata morbida e golosa con crema e frutti rossi dolce ripieno
CROSTATA MORBIDA E GOLOSA CON CREMA E FRUTTI ROSSI DOLCE RIPIENO

INGREDIENTI PER LA BASE MORBIDA:

1 uovo intero

80g di zucchero semolato

80g di burro fuso o 70ml di olio di semi

100ml di latte

130g di farina 00

8g di lievito per dolci

scorza grattugiata di mezzo limone

vaniglia o vanillina

PER LA CREMA PASTICCERA:

3 tuorli d’uovo

70g di zucchero semolato

35g di farina 00 o amido

300ml di latte fresco

scorza di limone

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa crostata morbida con crema pasticcera, partiamo col preparare in anticipo la crema.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la base morbida, in una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia.

Aggiungere il burro fuso freddo o l’olio, il latte e mescolare il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Infine aggiungere la farina 00, e il lievito precedentemente setacciati e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto ottenuto nello stampo furbo del diametro di 20-22 cm che avrete precedentemente imburrato ed infarinato.

Cuocere la base del dolce nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 25 minuti. (fare prova stecchino)

Una volta sfornata e lasciata raffreddare, la base del dolce sarà pronta per essere farcita con la crema pasticcera e decorata con frutta fresca come frutti rossi o altro.

A questo punto la vostra golosa e scenografica crostata morbida con crema pasticcera e frutti rossi sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK

Related Posts

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.