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Cous cous di cavolfiore

  • Dosi per 4 persone

Cous cous di cavolfiore
Cous cous di cavolfiore

Procedimento

Come fare il cous cous di cavolfiore

Innanzitutto mondate il cavolfiore, lavatelo e dividetelo in cimette.

Mettete le cimette in un mixer e frullate fino ad ottenere un composto granulare: il cous cous di cavolfiore è pronto!

Iniziate a preparate il condimento: denocciolate le olive, dissalata i capperi, lavate e tagliate i pomodorini freschi, spezzettate le alici salate e i pomodori secchi.

Preparate un soffritto con aglio, olio, alici, olive e capperi, unite anche il cavolfiore e lasciate insaporire, quindi aggiungete i pomodorini freschi e secchi e i semi di girasole, e aggiustate di sale.

Il cous cous di cavolfiore è pronto, non vi resta che gustarvelo.

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