- Dosi per 4 persone
Procedimento
Come fare la cotolette di pollo
Preparate gli ingredienti per la panatura: sbattete le uova con sale e pepe in una ciotola; a parte, mettete in un piatto della farina e in un altro del pangrattato; volendo potete mescolare il parmigiano o con le uova o con il pangrattato.
Una per volta, passate le fettine di carne prima nella farina, ricoprendole interamente, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Tutto qui: le vostre cotolette di pollo sono pronte, non vi resta che friggerle in padella con olio di semi fino a doratura, oppure in forno ventilato preriscaldato a 200°C, con un filo d’olio sopra, per circa 20 minuti.
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