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COME REALIZZARE DELLE FAVOLOSE PASTE REALI dolce impasto per biscotto alle mandorle | Cucinare è come amare

COME REALIZZARE DELLE FAVOLOSE PASTE REALI DOLCE IMPASTO PER BISCOTTO ALLE MANDORLE è la ricetta di un morbido e buonissimo biscotto con sole mandorle, zucchero e albumi freschi.

La ricetta di questi biscotti alle mandorle è molto semplice da realizzare, è un biscotto ottimo anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine o lattosio.

Se siete alla ricerca di una facile e collaudatissima ricetta di biscotti alle mandorle, non vi resta che provare questa mia strepitosa ricetta.

COME REALIZZARE DELLE FAVOLOSE PASTE REALI dolce impasto per biscotto alle mandorle
COME REALIZZARE DELLE FAVOLOSE PASTE REALI dolce impasto per biscotto alle mandorle

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina di mandorle

o mandorle finemente tritate

160g di zucchero semolato

la scorza di un limone grattugiata

3 albumi d’uovo (circa 100g)

1 fialetta di aroma alla mandorla

zucchero semolato

ciliegie candite

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questi biscotti semplici e buonissimi alle mandorle partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola abbastanza capiente versare la farina di mandorle (oppure potete usare mandorle tritate finemente) lo zucchero e la scorza del limone.

Aggiungere gli albumi d’uovo, l’aroma alla mandorla e impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Trasferire l’impasto ottenuto in una sac a poche da pasticceria (e non spara biscotti) con punta a stella larga.

Formare i biscotti dolcetti su teglia da forno rivestita da carta forno e spolverizzateli con zucchero semolato.

Completata l’operazione, aggiungere una ciliegia in superficie, facendo una leggera pressione e lasciate riposare i dolcetti in frigo per circa 4-5 ore (anche tutta la notte)

Una volta riposati, infornate i dolcetti nel forno preriscaldato in modalità ventilata a 180° per circa 10-12 minuti, giusto il tempo di colorirli.

Una volta cotti e lasciati completamente raffreddare, i vostri morbidi e profumati biscotti, saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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