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Carote in padella

Le carote in padella sono un contorno semplice e leggero, perfetto sia per accompagnare secondi a base di pesce che di carne, ma anche legumi. Potete personalizzarlo variando gli aromi, ad esempio utilizzando origano o maggiorana, o magari aglio o cipolla, o persino sfumando con un goccino di aceto a fine cottura, se lo gradite. Che dite, le proverete?

Procedimento per preparare le carote in padella

Innanzitutto mondate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle.

Fate scaldare in una padella antiaderente olio e burro, unite le carote e lasciatele insaporire brevemente a fiamma vivace, quindi condite con sale e pepe, aggiungete il prezzemolo tritato e fate stufare a fiamma bassa con coperchio per 8-10 minuti, quindi togliete il coperchio, alzate la fiamma e lasciate dorare leggermente, mescolando ogni tanto.

Le carote in padella sono pronte, potete servirle calde, tiepide o anche fredde.

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