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Biscotti integrali

I biscotti integrali sono dei cookies golosissimi ma leggermente più sani grazie all’alta presenza di fibre. L’impasto è molto semplice e perciò anche versatile: io questa volta li ho fatti con gocce di cioccolato, ma potete anche usare granella di frutta a guscio, o magari mirtilli secchi. Analogamente, potete aggiungere aromi a piacere, come cannella, zenzero, vaniglia…

 

Procedimento per preparare i biscotti integrali

Mettete farina, zucchero, aromi e burro a tocchetti in una ciotola e iniziate ad amalgamare, poi incorporate anche le uova.

Infine incorporate anche le gocce di cioccolato, avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Riprendete l’impasto, stendetelo in una sfoglia non troppo sottile (circa 1 cm) e create i biscotti con le formine che preferite (le mie erano da 5-6 cm).

Man mano che sono pronti, disponeteli sulla teglia rivestita di carta forno, quindi cuocete per circa 10 minuti a 170°C, in forno ventilato già caldo, poi sofrnateli e lasciateli raffreddare completamente.

I biscotti integrali sono pronti, non ci resta che gustarveli.

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