BISCOTTI FROLLINI TRENTINO CON NOCCIOLE GRANO SARACENO E CONFETTURA DOLCE GOLOSO è’la ricetta per dei biscotti tipici del Trentino con frolla di grano saraceno e nocciole.
La ricetta di questi biscotti è abbastanza semplice da realizzare, con una base frolla friabile e diversa dal solito e con un ripieno goloso di marmellata ai lamponi.
Se siete alla ricerca di un goloso e diverso dal solito biscotto con marmellata, non vi resta che provare questa versione tipica del Trentino.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
160g di farina 00
70g di farina di grano saraceno
50g di farina di nocciole
90g di zucchero di canna
4g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
marmellata di lamponi
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e golosissimo biscotto delizia tipico del trentino partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di grano saraceno, la farina di nocciole, lo zucchero e il lievito per dolci, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Impastare fino a quando avrete ottenuto un composto sabbioso, infine aggiungere l’uovo intero e la vaniglia o vanillina.
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgere la frolla con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia spessa mezzo centimetro.
Con un taglia pasta tondo coppare i biscotti, posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 10-12 minuti giusto il tempo di farli dorare.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, riempire i biscotti con la marmellata e spolverizzateli di zucchero a velo e posizionateli su un piatto da portata.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto dolce delizia con ripieno impasto facile sarà pronto per essere gustato, accompagnato da un bicchiere fresco di latte.
BUON APPETITO!!
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